COMPOTA DE MEMBRILLO Y BONIATO.
Hola amigos y amigas de requeterico hoy vamos a cocinar un postre muy rico ,muy antiguo y no esta mal de precio. Se trata de una exquisita compota de membrillo y boniato.
Quien no ha escuchado habla de las compotas pues esta es muy sencilla de hacer y solo necesitamos tres ingredientes.
¿Nos ponemos manos a la obra con nuestra compota de membrillo y boniato?
Ingredientes para la compota de membrillo y boniato:
1 kg. Membrillos
1 kg Batata.
400 gramos de Azúcar.
1 palo de canela.
4 clavos.
Agua.
Preparación de la compota de membrillo y boniato:
Pelamos, limpiamos y cortamos los membrillos en gajos.
Pelamos y cortamos las batatas dejando los trozos de igual forma.
Ponemos en una cazuela, añadimos el azúcar, el palo de canela, los clavos y agua hasta que lo cubra.
Lo ponemos a fuego medio y los dejamos cocer hasta que estén bien tiernos los dos ingredientes, y el líquido se quede en un almíbar espeso.
y listo ya tenemos aquí nuestra compota de membrillo y boniato.
* nota: podemos dejar nuestra compota en cuadraditos que es como yo la he dejado aunque si queréis tenéis otras opciones como es pasar nuestra compota de membrillo y boniato por un pasa puré o triturarla con una batidora. Solo cambiará vuestra textura pero no nuestro sabor.
