Hola amigos y amigas de requeterico, hoy os traigo una receta de almejas muy ricas.
¿Nos ponemos manos a la obra?
Ingredientes:
1kg de Almejas.
1 cabeza de ajos (7 u 8 ajos).
1 chorrito de Aceite oliva virgen extra.
1 cuchara de Harina.
1 poquito perejil fresco.
1 pizca de sal.
1 Vaso de vino blanco.
Preparación:
Lo primero que vamos a hacer es poner en agua con sal nuestras almejas para que suelten la tierras. (las dejamos como media hora)
Pasado el tiempo ponemos en una salten el chorrito de aceite, con los ajos a los cuales les habremos dado un golpe con nuestra misma mano. Cuando este rehogados añadimos la harina y movemos para que no se queme.
Seguidamente añadimos las almejas escurridas y dejamos un ratito, cuando están se empiecen a abrir les añadimos el vino y el perejil.
Dejamos que reduzca un poco y pierda el alcohol y listas.
