Hola amigos y amigas de requeterico se aproxima la semana santa y unos de los postres más típicos son las torrijas.
En mi casa como mi madre es de la Línea de la Concepción Cádiz pero ha pasado muchos años en Sevilla las hace con pan de molde y las mela y la verdad que están requetericas.
Se comían el viernes Santo que nunca lo entendí ya que era un día de ayunas pero bueno las tradiciones.
La Torrija, también llamada tostada francesa, es un plato hecho de una rebanada de pan (habitualmente de varios días) que es empapado en leche, almíbar o vino y, tras ser rebozado en huevo se fríe en una salten con aceite o mantequilla. se endulza con miel, melaza o azúcar y es aromatizado con canela.
¿ Nos ponemos manos a la obra con nuestras torrijas?
Ingredientes:*
6 Rebanadas de pan de molde.**
1 vaso de Leche.
1 cda de canela.
Mantequilla para freír las torrijas.
1 vaso de Miel.
1/2 Vaso de agua.
Preparación:
En un plato ponemos la leche y le añadimos la cucharadita de canela y la mezclamos bien.
Vamos añadiendo el pan de molde( solo se mete en la leche y se saca corriendo y con mucho cuidado para que el pan no se rompa).
Lo pasamos por el huevo que tenemos batido.
y las freímos en la mantequilla una vez derretida, cuando estén doradas por las dos partes las vamos poniendo en otro plato y reservamos.
Cuando tengamos todas nuestras torrijas fritas ponemos en una olla la miel con el agua.
se mueve y cuando empiece a hervir (espesará) y vamos pasando cada torrija por nuestra miel.
Y ya están listas.
Nota:
*Estos ingredientes son para 6 torrijas.
**El pan de molde es normal (no del que hay más grueso).
