Hola amigos y amigas de requeterico hoy os traigo una deliciosas torrijas en forma de rosquillas.
Estan deliciosas y son muy fáciles de hacer.
¿Nos ponemos manos a la obra?
Ingredientes:
400 ml. leche.
30 gr. azúcar.
La piel de un limón.
1 rama de canela.
200 gr. pan duro.
1 huevo.
chips de chocolate.
Para el glaseado
150gr, Agua.
300gr. Azúcar.
Preparación:
Calentamos en un cazo la leche con el azúcar, la cascara de limón y la canela, cuando rompa a hervir la a pagamos y dejamos 10 de minutos para que infusiones la leche.
En nuestro vaso batidor ponemos nuestro pan en trocitos, la leche infusionada pasándola por un colador, el huevo y batimos hasta obtener una masa semi-espesa.
Ponemos la masa en los moldes de donuts y añadimos los chips de chocolate.
Con el horno precalentado a 170º c horneamos unos 15 minutos, pasado el tiempo dejamos enfriar y desmoldamos, dejamos enfriar por completo sobre nuestras rejillas.
Para el glaseado, ponemos en un cazo el agua con el azúcar y movemos hasta deshacer, cuando empieza a hervir lo dejamos 5 minutos, apagamos y dejamos templar.
Para glasear las rosquillas los bañamos en el cazo, dejamos enfriar en una rejilla y lo dejamos 1 hora en el frigorífico.
